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黄瓜炒蛋

黄瓜味甘，性凉。能清热止渴，利水消肿，清火解毒。

黄瓜是我的最爱，除了凉拌黄瓜，最喜欢的就是黄瓜炒蛋了，轻脆中带有丝丝香甜，还有鸡蛋葱香味，百吃不腻呢！

吖冰
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难度简单

口味清淡

工艺炒

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黄瓜炒蛋的做法步骤

步骤1/6

黄瓜去皮，洗净，对半切开挖去籽，斜刀切小块。鸡蛋打入碗里弄散。
步骤2/6

锅中热油，倒入鸡蛋煎至两面金黄。
步骤3/6

鸡蛋盛起，锅中热油，倒入黄瓜翻炒。
步骤4/6

下适量盐。
步骤5/6

倒入鸡蛋翻炒匀。
步骤6/6

起锅前下适量葱花炒匀即可。

小窍门

(1) 不宜生食不洁黄瓜
(2) 不宜弃汁制馅食用
(3) 不宜多食偏食
(4) 不宜加碱或高热煮后食用
(5) 不宜和辣椒，菠菜，西红柿，同食
(6) 不宜与花菜、小白菜、柑桔同食

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