烤鸡扣饭

带皮鸡胸肉250公克 适量、 酱油膏1大匙 适量、 麦芽膏1小匙 适量、 白胡椒粉少许 适量、 米酒1小匙 适量、 糯米100公克 适量、 水100㏄ 适量、 干香菇丝1朵 适量、 香油1大匙 适量、 虾米5公克 适量、 五花肉丝10公克 适量、 红葱头碎5公克 适量、 太白粉水适量 适量、 A.酱油1大匙 适量、 糖1小匙 适量、 五香粉1/8小匙 适量、 白胡椒粉少许 适量、 米酒1小匙 适量、 香油少许 适量、 水100㏄ 适量、 B.蚝油1大匙 适量、 白胡椒粉少许 适量、 米酒1小匙 适量、 太白粉水适量 适量