步骤1/4将猪舌以沸水稍微浸泡后(不能浸泡太久),刮去猪舌表面舌苔,再以清水洗净冷却,切片备用。
步骤2/4松茸、青江菜分别放入沸水中烫熟备用。
步骤3/4热锅,放入2大匙沙拉油,将红葱头、青葱、姜末入锅中爆香,再放入作法1的猪舌片略炒,再加入调料A煮至沸腾。
步骤4/4转小火焖煮至猪舌变软,再加入作法2的松茸、青江菜,最后以太白粉水勾芡,再倒入砂锅中煮至入味即可。
猪舌的功效与作用猪舌含有丰富的蛋白质、维生素A、烟酸、铁、硒等营养元素,有滋阴润
猪舌头的功效与作用猪舌性平味甘、咸;有滋阴润燥的功效。猪舌头的营养价值猪舌含有丰
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