步骤1/3猪小排入滚水汆烫一下后捞起;葱切段;姜切片;洋葱切丝;干葱拍碎备用。
步骤2/3热油锅,将作法1的葱段、姜片、洋葱丝、干葱碎入锅爆香,加入调味料及作法1的猪小排,以大火煮至水开后,转小火焖煮约2小时,再入电锅蒸30分钟。
步骤3/3将青江菜烫熟,垫在盘底,放上作法2的猪小排,最后淋上少许作法2的卤汁即可。
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