橙汁排骨

步骤1/5柳丁洗净切去头尾部份，对切，再横切成0.5公分片状，依序将番茄、芹菜洗净切好备用。

步骤2/5排骨洗净剁成数段，用热水川烫后捞起，沖冷水洗净后，捞起沥干，放入腌料拌匀，腌约20分钟。

步骤3/5起锅，用热油炸排骨，炸约6分钟后，将排骨捞起，将油沥干。

步骤4/5将锅加热，放入1大匙奶油溶解，随即放入芹菜、番茄略炒，再放入柳丁片、排骨、调味料一起煮沸，先以大火滚沸10分钟后，改小火慢熬，直到其呈浓稠状为止，切记要时时搅拌锅底，以防焦底沾锅。

步骤5/5盛起放入盘中即可食用。