步骤1/3鸡蛋去壳,放碗里搅散,加盐调味
步骤2/3锅中倒油,倒入搅散的鸡蛋液炒好,用铲子切小块装盘
步骤3/3锅中倒油,快速翻炒韭黄,再倒入炒好的鸡蛋,翻炒2分钟,盐调味出锅
鸡蛋的制作技巧1。荷包蛋要煎的好,锅一定要热才能放油,放油后把油调成中火,才不会
鸡蛋的选购1。蛋壳的感官鉴别用眼睛观察蛋的外观形状、色泽、清洁程度。良质鲜蛋,蛋
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