准备的材料。
泡发好的蹄筋沥水,放入6成热的油锅中过一下捞出。
在放入开水锅中焯一下捞出。
下入整葱过油,炸至浅金黄色捞出。
底油倒入肉片。
水发香菇和蹄筋煸炒,倒入高汤、生抽、料酒、白糖、鸡精和湿淀粉勾芡。
用微火将蹄筋入味装盘。
菜汤抗污染各种新鲜蔬菜含有大量碱性成分,其溶于汤中通过消化道进入人体内可使体液环
补肾滋阴猪肉性平味甘,有润肠胃、生津液、补肾气、解热毒的功效,主治热病伤津、消渴
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