反沙芋头

芋头半个，去皮，洗净切块。

锅里放适量油。

把芋头块放下去炸熟。（火不能太小，不然炸出来太软，当然也不能太大，会焦得不能吃的。）

捞出放盘里备用。

锅洗净，加30-40ml水，加35克白糖（水和糖的量视芋头多少自己调整哈）。

煮至出大水泡。

倒入炸过的芋头翻拌均匀即可。

出锅摆盘。