步骤1/7板栗剥皮,放开水汆一下,去除表面的毛膜。
步骤2/7五花肉洗净,切成均匀的块状,沥水待用。
步骤3/7葱切段,姜切片待用。
步骤4/7先把肉依次放入平底锅,用小火煎,等到肉两面金黄为宜。
步骤5/7再依次放入适量的老抽,葱段,姜片,茴香,桂皮,冰糖,最后倒入板栗。
步骤6/7下完料,翻炒均匀,然后倒入准备好的开水,量为淹没肉为适。
步骤7/7用中火煮开,小火慢煮,最后大火收汁,就可以出锅了。
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