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全麦香蕉面包

洛库洛库
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全麦面粉wholewheatflour240克适量、香蕉5只适量、白糖80克适量、橄榄油100克适量、鸡蛋2只适量、苏打粉BakingSoda1又1/2茶匙teaspoon 适量、盐1/2茶匙适量、香草精VANILLAEXTRACT1茶匙适量、果仁或者葡萄干半杯适量

步骤1/8先把三条香蕉去皮放碗里用叉子压成泥备用.有少许颗粒会使面包成品口感更丰富.烤箱预热到350华氏度/180摄氏度.
步骤2/8在一个大号搅拌碗中放入另外两条切段的香蕉白糖橄榄油鸡蛋和香草精.
步骤3/8用搅拌器中速打一分钟成糊状材料.
步骤4/8把香蕉泥加入到材料糊中拌匀.
步骤5/8全麦面粉加苏打粉和盐巴后直接筛到材料糊中.
步骤6/8用铲子拌均匀就好.这个步骤不要用搅拌器了,不然面粉起筋就口感不好了.
步骤7/8把面糊入模.可以做玛芬的样子,还更节约能源,烤25—30分钟就可以了.但是做成面包样子放长形烤模中就要相对延长时间,大概是40分钟的样子.用牙签插入面包中央部位,不粘就是熟了.为了做帖子我这次分两种做,玛芬的先出炉,面包样子的再多烤一烤.
步骤8/8烤熟后出炉放烤架上透气待凉就好了.