芝麻薄脆

步骤1/5将白芝麻在白锅里炒熟,就是不放油炒到颜色变黄。

步骤2/5蛋白和糖份用打蛋器打至起泡。

步骤3/5低份,色拉油,白芝麻一起放入蛋白中,搅拌均匀成面糊。

步骤4/5烤盘涂油,用叉子将面糊舀到烤盘上,尽量用叉子摊成圆形,叉子上沾点水才好弄.这简直是个技术活,我费了好大的劲,用了很长的时间才把它们搞成这样~~

步骤5/5烤箱预热150度,先放中层烤4分钟,再移至上层烤至颜色金黄取出,便趁热铲出,凉透了后就酥脆。