滑蛋虾仁

步骤1/7

虾仁洗净，加入盐、料酒、胡椒粉搅拌均匀，放入少许淀粉，抓匀。

步骤2/7

锅内倒油，油温7成热，放入虾仁滑散。

步骤3/7

鸡蛋内放入少许盐、淀粉，搅拌均匀。

步骤4/7

加入小葱末。

步骤5/7

平底锅烧热，放入少许油，倒入鸡蛋液。

步骤6/7

倒入炸好的虾仁。

步骤7/7

搅拌均匀，蛋液干爽即可离火。