李时珍《本草纲目》中论述:木瓜性温味酸,平肝和胃,舒筋络,活筋骨,降血压。现代医学证明:果实含番木瓜碱、木瓜蛋白酶、凝乳酶、胡萝卜素等;并富含十七种以上氨基酸及多种营养元素;其中所含的齐墩果成份是一种具有护肝降酶、抗炎抑菌、降低血脂等功效的化合物。
步骤1/4用温水把银耳泡10-15分钟~
步骤2/4木瓜从中间切开,去皮去籽,然后切成小块~
步骤3/4把银耳放入锅中炖1小时后,放入冰糖和切好的木瓜~
步骤4/4因为木瓜本来就可以生吃,不宜炖太久,10分钟以后就可以了~
© Copyright 2013 大厨艺 All rights reserved 版权所有