步骤1/4牛仔骨切片,用生粉、盐、红酒、黑椒粉腌制2小时。
步骤2/4洋葱洗净后切丝。
步骤3/4锅里放少量油,烧热后,下洋葱炒至有香味后上碟。
步骤4/4接着炒牛仔骨至熟,然后铺在洋葱上,可加入适量辣椒酱调味。
牛仔骨的食用功效牛肉味甘,性平,归脾、胃经;有补中益气、滋养脾胃、强健筋骨、化痰
煮老牛肉的前一天晚上把牛肉涂上一层芥末,第二天用冷水冲洗干净后下锅煮,煮时再放点
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