熊掌豆腐:是因豆腐煎至两面金黄,像熊掌而得名
豆腐切厚片过沸水后,在油锅中将两面煎呈金黄,蒜苗切段。青、红椒各切块。蒜压破。
锅中放油烧至五成热,下蒜、豆瓣、酱油、白糖改小火慢炒至呈樱桃色。
倒入豆腐块炒约一分钟
将豆腐块推至锅边,下青红椒块、适量盐在汤汁中炒约两分钟
再放青蒜苗略炒。
将锅中所有材料铲匀后起锅装盘即成。
豆腐是很受欢迎的食品,男女老少都喜欢,豆腐可以做成各种各样的菜式,那么关于豆腐
麻辣豆腐与麻婆豆腐只相差一个字,很多人弄不清楚区别在哪,下面就从特别和做法来看
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