这是一道味道很清爽的夏天菜，不下任何调料的瓠子带有清甜的味道，清淡柔软，十分好吃！
材料图：瓠子、蒜头。
适量薄荷，洗净备用。
瓠子刨去外皮，洗净。
将瓠子切成薄片。
锅中热油，倒入蒜蓉煸出香味，再倒入瓠子翻炒。
锅热下适量水翻炒，炒至瓠子微软下适量盐。
起锅前下适量猪油、薄荷即可。
瓠瓜的食用法同葫芦相似，有炒、烩、做汤、制馅等，如瓠子饼、瓠子塞肉、瓠瓜炖脚爪、
又名长瓠、扁蒲、瓠瓜、蒲瓜、大黄瓜、葫芦、葫芦瓜、夜开花、长瓜、付子瓜。瓠瓜与葫
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