香卤翅尖

步骤1/7

干辣椒6枚，大蒜2枚，八角3枚，桂皮10克，小茴香3克，香叶2克，生姜片8片。

步骤2/7

鸡翅尖洗净备用。

步骤3/7

热锅烧水，将翅尖焯至变色捞出，焯水时放几片生姜片去腥。

步骤4/7

另烧一锅水，将焯水过的翅尖下锅，水没过翅尖即可。

步骤5/7

调入老抽使其上色。

步骤6/7

将干辣椒，八角等辅料全部下锅，转中火卤约20分钟。

步骤7/7

装盘上桌，开吃吧。