猪排骨提供人体生理活动必需的优质蛋白质、脂肪，尤其是丰富的钙质可维护骨骼健康。
猪排骨具有滋阴润燥、益精补血的功效；适宜于气血不足，阴虚纳差者；湿热痰滞内蕴者慎服；肥胖、血脂较高者不宜多食。
制作的材料
将胡萝卜和黄瓜切滚刀块，洋葱切块，香菇切上十字花刀。
锅烧热加少量油，放入排骨煸炒。
将排骨炒到表面略黄即可。
加入一小勺酱油。
加酱油，少量糖，盐，使排骨上色。
加入香菇，洋葱，姜，蒜炒出香味。
加一小碗水，将排骨煮熟。
加入胡萝卜和黄瓜。
胡萝卜黄瓜熟后加盐，鸡精，炒匀出锅装盘。
再来张面品图。
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