步骤1/7牛肉切成小块,用料酒、盐、孜然腌15分钟左右。
步骤2/7用牙签串好取出。
步骤3/7锅里放适量油,加热至9成,把串好的牛肉放入锅内炸。
步骤4/7等到肉变色,用滤勺迅速捞起。
步骤5/7等到锅里的油温又上来了,再将牛肉放入锅里炸一遍,等到牛肉表面略焦,捞起滤油。
步骤6/7锅里剩少许油,先后放入姜片、葱段、干辣椒爆香。
步骤7/7倒入牛肉,加孜然爆炒,出锅前撒上葱花。
孜然具醒脑通脉,降火平肝等功效,能祛寒除湿,理气开胃,驱风止痛,对消化不良,胃寒
补充氨基酸料酒含有黄酒必备的8种氨基酸,这8种必需的氨基酸都是人体不能自行合成的
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