步骤1/7牛肉泡一下水,去血水,洗净切块,焯水捞出、姜切片、葱切段。
步骤2/7锅中,放姜片、葱段,加一点点料酒、生抽,放适量清水,将焯好的牛肉放入,大火煮开之后,转小火炖上1个小时左右。
步骤3/7空挡的时候,番茄划十字烫过开水后去皮切块。
步骤4/71小时后放入一半的番茄,继续炖。
步骤5/7胡萝卜土豆去皮切块,等到番茄炖熟烂了将剩下的番茄及土豆胡萝卜放入。
步骤6/7继续炖到胡萝卜土豆熟烂为止。
步骤7/7加少许盐调味儿即可。
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