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苦瓜红豆排骨汤

红豆不仅可以补血，而且还具有抗菌排毒的作用，经常食用，瘦身美容的效果都很好。而苦瓜能增强皮肤的活力，使皮肤变得细嫩健美。

小羊小小
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难度普通

口味咸鲜

工艺炖

时间1-2小时

厨具其它厨具

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苦瓜红豆排骨汤热量：1698 千卡

脂肪：21.03克
蛋白质：38.87克
碳水化合物：65.6克

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食材主料/辅料

苦瓜一根、红豆 100克、排骨 500克、盐适量、姜适量

苦瓜红豆排骨汤的做法步骤

步骤1/8

准备好苦瓜一根。
步骤2/8

准备好适量红豆。
步骤3/8

红豆用水泡软。
步骤4/8

排骨洗净控干水分备用。
步骤5/8

苦瓜洗净去囊切厚片，用盐腌片刻。
步骤6/8

将腌出的苦水倒出，洗净沥干水分备用。
步骤7/8

姜片和冷水一起下锅煮沸。
步骤8/8

放入排骨、苦瓜、红豆大火煮沸，拂去泡沫改小火继续煮一个小时即可。

小窍门

1、红豆浸泡的时间比较长，可以在晚上睡觉之前放水里泡好第二天早上炖。
2、煮红豆时可加入少许盐，会有“软坚消积”的作用，有助于排除胀气。
3、如果有条件，建议用沙锅来炖。

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