麻油鸡

步骤1/3鸡腿剁块洗净，老姜去皮后洗净拍碎。

步骤2/3锅烧热后，放入黑芝麻油爆香姜，加入鸡块和少许温水炒到半熟。

步骤3/3加1200毫升水煮开，转小火煮20分钟，加米酒续煮5分钟，放入盐和糖调味即成。