爱喝汤，爱煲各种海鲜的汤，不止舞，家人也一样喜欢。周末，家里迎来了大弟和小弟两家人，孩子多就是热闹，不过舞也忙得够呛，菜单自然要根据他们的需求而制定了，尤其是汤，既要美味营养，又能满足一大家人的需求，而且还不占用我的时间，怎么弄？当然是煲汤了。
排骨焯水洗净放入电炖盅中隔水炖1个半小时。
步骤2/5这时候你可以用小刀从海蚌壳中间伸进去，将附在一边蚌壳上的肉分离，然后就能轻松地打开 。
步骤3/5取出蚌肉，将内脏清洗干净。
步骤4/5白萝卜切成细条 。
步骤5/5将白萝卜和海蚌一起加入炖盅，洒点姜粉，再煲半个小时，食用前加点盐即可。
舞语：
1.用电炖盅比用砂锅煲海鲜更能保持海鲜的鲜嫩口感，并且汤色也不浑浊
2.加入姜粉可以去除海鲜的腥味
3.为保持鲜美清香原味，请不要添加其他调料，（当然最终还是根据您口味决定）
© Copyright 2013 大厨艺 All rights reserved 版权所有
