白菜心拌海蜇

步骤1/6

海蜇皮清洗干净后，切成丝； 用清水浸泡2小时，中间换三次水。

步骤2/6

大白菜一剖为二，取白菜心。

步骤3/6

白菜心斜切成细丝。

步骤4/6

香菜切碎，胡萝卜切成细丝；浸泡好的海蜇皮用热水焯一下再迅速冲凉，挤干水分。

步骤5/6

胡萝卜丝入沸水锅中汆烫，捞出冲凉挤干水分。

步骤6/6

所有原料混合，调入香油、撒上盐、鸡精，淋上香醋拌匀即可。