步骤1/41 排骨洗净,冷水下锅焯熟。多放点水,发白后继续小火煮二十分钟。
步骤2/42 起油锅,下葱姜,控干水分的排骨下锅煎到两面金黄,注意尽量不要糊,对身体不好。
步骤3/43 放糖醋汁,将之前控出的煮排骨汤,倒入锅中,中火等待汤汁黏稠
步骤4/44 起锅。注意老抽的量,放多了会发黑。
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