步骤1/8五花肉直接入锅小火煸出油，变色后盛出备用
步骤2/8用五花肉煸出的油，放入八角、香叶、桂皮、姜片，煸出香味
步骤3/8放入香菇翻炒
步骤4/8倒入之前煸过的五花肉一起翻炒
步骤5/8倒入黄酒和老抽
步骤6/8锅内倒入热水，水没过肉
步骤7/8根据肉量加腐乳（腐乳块要碾碎）
步骤8/8中小火焖至肉熟烂，收汁出锅
红腐乳可以让菜品红亮卖相好看，也可以大火收汁前加一些李锦记的红烧汁
腐乳(臭)的营养分析臭腐乳中维生素B族的含量很丰富，常吃不仅可以补充维生素B12
制作菜肴时，则需要考虑将要制作的菜肴的口味，总的来说口味较重的菜肴可以使用红方腐
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