酸奶蛋糕

步骤1/9

准备材料：酸奶、蛋、低粉、玉米淀粉、黄油、糖
（蛋分离蛋清、蛋黄）

步骤2/9

黄油隔水融化

步骤3/9

融化的黄油中加入4个蛋黄搅拌均匀

步骤4/9

再加入酸奶拌均匀

步骤5/9

低粉和玉米淀粉混合过筛分次加入其中拌均匀，备用

步骤6/9

4个蛋白加入全部的糖打至接近干性发泡

步骤7/9

打好的蛋白霜与蛋黄糊翻拌至混合

步骤8/9

入电饭锅（用的是最普通的650W的电饭锅），按下‘加热’钮，等跳到‘保温’后，保温20分钟，再次按下‘加热’钮，等跳到‘保温’后再保温20分钟

步骤9/9

连电饭锅内胆一起取出放凉，倒扣在盆子里，入冰箱冷藏4小时以上