糖浆做法： 将蛋白、糖粉、蛋液全蛋、水,倒入容器中快速搅拌直至变得厚实，成乳白色。装入裱花袋。
装饰做法：
将两片屋顶的一边磨成斜面，用糖浆粘起来。两片粘好后等糖浆干了之后，再继续。房子装饰完毕后，剩余的糖浆可以随意的涂在房子的表面做装饰。
步骤1/6姜饼全部材料混合，揉成面团，放入冰箱冷藏1小时。
步骤2/6在纸上画好房子的图样，裁下来。
步骤3/6取出面团擀成厚约0.5CM的大片。
步骤4/6将纸样放在姜饼上，切出形状，余下的边角料重新擀成大张面饼，做成底托。
步骤5/6小心将姜饼移入烤盘，（可用刮刀，移入烤盘，这样更平整）用叉子在姜饼上扎些透气孔，一定要扎，否则烘焙后容易变形，起跑不平整。
步骤6/6刷上蛋液，烤箱预热180度烤约18分钟。
在纸上画房子外围时，比例要正好（稍有一些误差没关系，但不能差的太多，建议用尺量好）。一定要把屋顶的两块磨成斜面不然不易粘连。
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