辣香海带丝

步骤1/12

原料图：干海带，辣椒，大蒜。

步骤2/12

干海带抖一抖上面的泥土，用清水泡一夜，中间勤换水。泡好后洗净切成丝。

步骤3/12

锅里的清水烧开后加入几滴白醋，放海带丝煮6分钟。喜欢软的可延长几分钟。（加几滴白醋，可以去除海带特有的腥味，口感也更好）。

步骤4/12

蒜拍碎末。（最好捣成蒜泥，蒜泥容易入味）。

步骤5/12

煮好的海带丝过冷水。

步骤6/12

海带丝捞出沥干水分倒入密封盒里，淋入陈醋。

步骤7/12

加入蒸鱼鼓油。

步骤8/12

根据口味适量添加辣椒油。

步骤9/12

在海带丝上面撒一些蒜碎（如果不喜欢蒜味，可以烧热油淋入蒜末上可减少辣味，多了蒜香）。

步骤10/12

根据口味添加花椒油。

步骤11/12

撒一些熟芝麻。

步骤12/12

调料放好后，盖上密封盖摇动几下后即可。（也可以放入干净的方便袋里摇晃一下以入味）