步骤1/3将红果清洗干净,去蒂,从中间对半剖开,剔除红果的籽;
步骤2/3红果放入锅内加冰糖和水放到火上煮开,煮开后改用文火炖至汤汁浓稠;(千万不要用铁锅呵,不然颜色就没那么漂亮了)
步骤3/3晾凉后盛入碗中放进冰箱中保存。
“红果”又称“山楂”、“山里红”等,它富含山楂酸、柠檬酸、维生素C等成分,自古以来,就成为健脾开胃、消食化滞、活血化痰的良药。 不过,胃酸过多或消化道溃疡病者则不宜选用。
此外,红果在煮的时候要出水,出水量比较难把握,所以不要一次将水加满,开锅以后,一
验干湿用手抓一把山楂片,捏紧,然后松开手,片子立即散开的干燥片子蜷缩,伸开缓慢或
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