胡萝卜鸡蛋饼

奶锅内倒1碗半水，加1碗面粉，一个鸡蛋，适量虾皮，小葱，胡萝卜擦丝，加1勺食用油，适量食盐，调成糊糊备用。

烧热煎锅，加一勺食用油，烧热后舀一勺面糊糊倒入锅内，摊均匀。

小火慢煎，一面煎黄以后翻过去煎另外一面。

将两面煎的金黄就可以出锅啦。

将胡萝卜饼叠成三角形，放在盘内。