步骤1/11紫薯洗净去皮，切成小块，上锅蒸熟烂
步骤2/11蒸好的紫薯用勺子压成紫薯泥
步骤3/11趁热，加白糖和奶油搅拌成紫薯泥备用
步骤4/11除黄油以外的材料混合揉成团
步骤5/11加入黄油，揉至能拉出薄膜
步骤6/11发酵至两倍大小
步骤7/11分成5等份醒15分钟
步骤8/11分别擀开，抹上紫薯泥，卷起
步骤9/11用牙线割开，分别放在模具中继续发酵至两倍大小
步骤10/11表面刷蛋液，撒油酥粒（做法在贴士里）
步骤11/11预热烤箱，175度，15分钟
在做紫薯泥的时候，如果没有奶油，那就用奶粉兑牛奶。
烤箱的温度及时间根据各家烤箱而定。
油酥粒的做法：
低粉60克与25克的黄油、15克的白糖混合搅拌起来。
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