香脆炸虾仁

步骤1/4先将虾去头，洗净，沥干水分

步骤2/4将油盐、酱油、料酒配料适量加入，拌匀，码味半小时

步骤3/4将码好味的虾仁加入少量炸粉，拌匀

步骤4/4将花生油烧开直至冒白烟，加入虾仁，直至金黄色捞起上盘，摆上黄瓜片作为配菜即成。