步骤1/5将鸡翅在热水中焯一下；
步骤2/5起锅，加一点点油，放入郫县豆瓣酱、麻辣火锅调料和蒜瓣、姜片一起爆香；
步骤3/5加入啤酒，熬成红汤；
步骤4/5待锅开后，放入焯好的鸡翅，加入白糖、孜然粒等调料；
步骤5/5大火炖上10分钟，再小火焖制10分钟，最后再大火收汁就起锅啦
1、麻辣度的掌握根据个人口味，也可加少许老抽上色；
2、啤酒换成水也可以；
3、说是烤翅，其实不用烤箱，收汁以后，各种调料都会附着在鸡翅上，卖相很象最近热卖的麻辣烤翅哟；口感超嫩，味道一级棒^O^
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