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所有辅料都是依据个人口味,比如还可以加金钱肚,火腿肠,培根,杏鲍菇等等好吃的食材。

明媚liia
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难度普通 口味其它口味 工艺其它工艺 时间10-20分钟 厨具其它厨具

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食材主料/辅料

鸡翅 6个鸡翅中(两人份)、 海底捞麻辣香锅底料 1/3袋(依据个人口味)、 金龙鱼调和油(如果能买到菜籽油最佳) 比日常炒菜多、 芹菜 个人喜好、 魔芋丝 8个、 香菇 6朵、 藕片 125克、 小茴香 个人口味、 山奈 个人口味、 生姜 两片、 豆豉 一汤匙、 花椒,青花椒 适量、 肉蔻 一颗

麻辣鸡翅香锅的做法步骤

小窍门

香锅也好,火锅也好,川味不能紧靠成品底料,最好是用山奈,肉蔻,小茴香,丁香,草果香料先把底料炒香,然后再做香锅或火锅。油,建议用调和油,有条件的用菜籽油,因为川人吃的是金龙鱼菜籽油的,豆油或花生油出不了原味。

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