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西红柿焖牛肉

蝶飞
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西红柿 250克、熟牛肉 200克、面酱 5克、猪油 20克、大料少许、葱 5克、姜适量、酱油 15克、白糖 25克、料酒 10克、水淀粉 15克、高汤 100克

步骤1/2先将牛肉切成长3.5厘米、宽3厘米左右的块，西红柿洗净、去蒂、切块。
步骤2/2炒锅内放底油，将大料炸至枣红色，放葱、姜炝锅，炒面酱，加高汤、盐、放牛肉，火靠4分钟左右，再放西红柿，白糖，再火靠一会儿，用水淀粉勾芡，颠炒均匀后出锅

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