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香芹炒牛肉

这道菜如果是为了好看，辣椒可以后面再放，但是我比较喜欢把辣椒的味道炒出来，这样牛肉可以完全把辣味吸收，辣椒的味道和牛肉的味道完全融合在一起，口感更好！

小羊小小
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难度普通

口味微辣

工艺炒

时间30分钟-1小时

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营养信息详细信息>>

香芹炒牛肉热量：397 千卡

脂肪：2.1克
蛋白质：28.27克
碳水化合物：4.1克

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食材主料/辅料

牛肉 300克、香芹 200克、尖青椒 4个、生姜一小块、淀粉适量、植物油适量、盐适量、料酒适量、酱油适量

香芹炒牛肉的做法步骤

步骤1/7

准备好所需材料。
步骤2/7

香芹去叶洗净切段；姜，牛肉切丝；辣椒切段。
步骤3/7

切好的牛肉加入料酒、酱油、盐、干淀粉腌制15-30分钟。
步骤4/7

热锅放油，爆香姜丝。
步骤5/7

放入辣椒，炒至香味溢出。
步骤6/7

加入牛肉翻炒，将水分炒干。
步骤7/7

加入香芹，翻炒至熟，加少量盐调味即可。

小窍门

1、牛肉先腌一下，吃起来比较滑嫩
2、因为牛肉已经腌制入味，所以后面加一点点盐就可以了。

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