今天这碗面条有点曲折,细心的朋友可能已经发现烹饪过程,小羊先用了炒锅然后用的汤锅,可不是因为小羊喜欢折腾,一碗面也要如此大费周章,而是煮到一半,煤气烧完了,没办法只能转战汤锅。还好煤气完的还很是时候,小羊刚刚把该爆香的都爆香了,该炒的也炒了,虽然中途来了一个大转折,不过味道还是刚刚地。
准备好需要的材料。(请忽略那根火腿肠)
姜切丝,辣椒、蒜切丁,番茄切块。
热锅放油,爆香姜蒜。
加入辣椒翻炒至香味溢出。
加入番茄翻炒片刻,加一点盐。
加一大碗水烧开。(煤气没了,转战汤锅)
等水煮沸的空挡把白菜洗净,撕成适当大小。
水滚开后先将菜梗放进去。
加入面条。
打入鸡蛋。
煮至面条九成熟,放入白菜叶。
出锅。将葱段洒在面条上,根据自己的口味加入酱油、香油、胡椒粉等即可食用。
© Copyright 2013 大厨艺 All rights reserved 版权所有