步骤1/6鸭肉切丁,然后稍微剁一下(没找到新鲜鸭肉,使用冷冻鸭腿代替,冷冻鸭腿的肉切丁前在开水了清灼一下,去腥味)
步骤2/6青椒,红椒,香菇,木耳切碎混合备用
步骤3/6锅热,倒入玉米油(其他油也行),油5成热,放入鸭丁,少许料酒,鸭丁变色后,即可放入切碎的青椒,红椒,香菇,木耳,加少许盐。
步骤4/6翻炒后,加入少许生抽,干的话,加少许水。再翻炒一分钟,加入味好美家常菜辣酱,拌匀后,关火,加少许鸡精调味儿,不加也行。
步骤5/6然后就可以用买的饺子皮包好饺子即可。
步骤6/6太好吃了,没顾得上拍照片,呵呵!好在包了很多,下次煮的时候再上传。我家那位可喜欢我包的饺子了。
饺子最好等陷凉了再包,要不容易粘!
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