星期天了,想在家好好睡一觉!可家里的两个宝贝嚷着中午要吃牛蛙,同时伸腿踹我下床并命令到买好吃的回来喂我们!我无奈的看看两只级别很高的家庭小猪猪(也是我一生无法达到的级别。唉!)只得乖乖地早早地上菜场买猪食了!哈哈!!!
步骤1/6干锅牛蛙的烹饪过程,主料洗净后剁成小块备用。
步骤2/6开火,在炒锅中放少量的油加入生姜、郫县豆瓣酱和干辣椒慢慢煸炒直至煸出香辣味。
步骤3/6再把主料牛蛙倒入锅中翻炒到颜色变白且和酱充分的混合后,加生抽、糖再次煸炒有黏黏的感觉时再加料酒少量烧开。
步骤4/6把烧开的牛蛙倒入事先准备好的砂锅中,再加水、特鲜酱油、蒜头一同炖15-20分钟就成了。
步骤5/6上桌前再加入葱、撒上点黑胡椒和芹菜叶。OK。
步骤6/6上的图是牛蛙刚到入砂锅中的情形(由于某摄影师要打球,拍了一张就走先!弟兄们啊!将就这看吧!下次本人亲自拍,***说过“自立更生,丰衣足食”。
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