步骤1/5荷兰豆洗净去筋用有盐和油的开水焯一捞起沥干备用,焯水后过凉水保持脆感;
步骤2/5腊肠一小根冲洗一下,放入碗中加少许料酒用大火蒸熟后切片;
步骤3/5蒜头2个洗净后切片;
步骤4/5锅烧热放油,煸香蒜片再放入腊肠和荷兰豆,然后放少许白糖炒同炒;
步骤5/5再加适量的盐和蘑菇精调味后就可以出锅了。
依照个人的口味分别放入盐、味精、花椒、胡椒面、辣椒面、白酒、糖等作料,搅拌均匀,
腊肠炒芥兰的做法 材料:芥兰(722克)、广式腊肠(114克)、姜(3片) 调料
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