步骤1/4排骨洗净,用酱油、胡椒粉、盐、糖腌一小时以上,若是带上手套,把料和排骨抓来抓去的混合一下更入味
步骤2/4然后把腌好的排骨入锅炸,先小火炸到金黄色捞出,再大火复炸一遍,口感更香脆
步骤3/4取小碗一只,放入醋、糖和一点点盐,闻一下有甜味了,尝一下还酸酸的,就差不多了
步骤4/4煮开调味汁后(这次的调味汁调多了,甜了加醋,酸了放糖……),放入排骨炒几下就出锅了.
注意汁一定要完全地沾到排骨上,味道也很好的!而且很有卖相!
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