麻婆豆腐好吃,其实是很多南昌人的宝贝咯!麻辣味十足,很是符合南昌的性格咯!
准备好所有材料。
在肉泥里面加入生粉和料酒。
将肉、生粉、料酒搅拌均匀腌制10分钟。
将榨菜切丝、青椒切段、红辣椒切丝,大蒜籽拍碎。
锅内放油,烧热,下花椒爆香。
下豆瓣酱,小火煸炒出红油。
下大蒜籽爆香。
下腌制好的肉泥。
加入切好的青红辣椒、榨菜丝。
放入适量的水或是高汤烧开。
加入切成小块的豆腐。
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