步骤1/3将西芹切成2厘米的段，百合摘成瓣入沸水中焯一下
步骤2/3锅中加入适量的油，放入葱花，姜茉炝出香味，加入西芹、百合翻炒均匀
步骤3/3再加入盐、味精、胡椒粉、鲜汤，白糖加热至熟，勾芡出锅即可
色泽要碧绿洁白清亮，口感要脆嫩，刀口要整齐大小匀称。
镇静安神从芹菜子中分离出的一种碱性成分，对动物有镇静作用，对人体能起安定作用，有
由于品种和施肥等因素影响，有的绿梗西芹还可能有一定的特殊苦涩味，跟其他食材一起混
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