步骤1/5鳗鱼中放入精盐、料酒、酱油等调味品,腌制片刻;
步骤2/5打开烤炉或烘箱,温度调至摄氏180度;
步骤3/5将腌制好的鳗鱼放入烤盘,放入炉内烤熟;
步骤4/5笋片、小白菜放入油锅中稍翻炒,加入鳗鱼,放入高汤、酱油、糖等调味,至水收干后出锅;
步骤5/5将做好的鳗鱼浇在饭上即可。
晒干后的鳗肉称为鳗鲞,食用时可用水发之,切丝入汤,味道也很好鳗鲞以产于浙江沿海的
鳗鱼的食用方法鳗鱼的油脂含量颇多,若以味道浓厚的调味汁做成烤鳗鱼的鳗鱼饭食用时,
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