步骤1/3莴笋摘叶、去皮、切掉根部，洗净后对半剖开切斜片，用开水焯一下捞出备用。
步骤2/3干木耳泡发洗净并去除根蒂；葱、蒜切碎备用。
步骤3/3锅中加入适量油爆香葱、蒜碎和蒜蓉香辣酱，加入少许水待汤汁充分融合后加入莴笋片和木耳翻炒均匀，调入少许鸡精勾薄芡即可出锅
蒜蓉香辣酱本身就是咸的，如果觉得味道淡可以调少许盐；莴笋片已经用热水焯过，不宜长时间烹制。
莴笋对抗癌、贫血、糖尿病、防治高血压等都有一定的食疗效果。此外，现代研究证明吃莴笋能减肥~所以，亲们千万不要放过莴笋哦！
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