花式蛋饺

鸡蛋磕开，打撒。

猪肉切成肉糜，加料酒、盐、酱油搅拌。

小锅中放少许油，坐火上，舀一勺蛋液放入，转一转小锅，是蛋液均匀分布。

蛋液结成蛋皮后，放一点肉糜。

蛋皮对折，包住肉糜。

然后用筷子夹住两边，向中间夹紧；然后翻面。

可以了，一个花式蛋饺做好了，接着做第二个，第三个……直至蛋液用完。