这是我做过最简单的酱椒鱼头,而且口味还是满理想的,有酒店的味道,太便捷了。
先去菜场买条新鲜的花鲢鱼头,鱼头大小在1.5斤左右,一定要新鲜的,洗净在表面切出道口,方便入味。
切好葱段和姜片备用
准备适量生抽或鲜味酱油
将以上所有料混合在一起,腌制30分钟
把腌制好的鱼头平铺在蒸盘上,表面均匀涂上酱椒鱼头风味酱,上蒸笼蒸16分钟即可。
美味就是这么简单,味道保证喜欢吃辣的吃货爱不释手,第一次做还是比较有成就感。
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