凉拌野扁豆秧

步骤1/9

野扁豆秧摘洗干净

步骤2/9

放入开水锅中

步骤3/9

焯一下捞出

步骤4/9

放入凉开水中浸泡一会儿

步骤5/9

大蒜去皮捣成蒜泥放入碗中，加入熟花生碎末、油炸干红辣椒碎、米醋、蒸鱼豉油、盐、鸡精、麻油拌匀调成味汁

步骤6/9

野扁豆秧挤干水分放入盆中，抖散开

步骤7/9

倒入味汁

步骤8/9

拌匀

步骤9/9

装盘