冰肉

步骤1/12

将肥肉去皮洗净。

步骤2/12

肥肉切细条状。

步骤3/12

再切小丁，越小越好。

步骤4/12

锅中加清水将肥肉丁煮沸，约3分钟即可。

步骤5/12

关火后将肥肉丁冲洗干净。

步骤6/12

取一带盖大碗将肉丁放入，加白酒6汤匙。

步骤7/12

白糖18汤匙。

步骤8/12

搅拌均匀。

步骤9/12

用保鲜袋将碗口封住。

步骤10/12

盖上盖子。

步骤11/12

再装进塑料袋中，扎紧封口，放入冰箱冷藏。

步骤12/12

约15——20天冰肉就腌制好了，可以用着很多点心的原料。